100元百分之40的毛利是多少

100元百分之40的毛利是100*40%=40元。百分之40（40%）就等于0.4。百分数是以分母是100的特殊分数，其分子可不是整数。百分数表示一个数是另一个数的百分之几，表示一个比值不带单位名称。百分数与小数的互化

（1）百分数化小数：去掉百分号，小数点左移两位。如：75%可化为0.75

（2）小数化百分数：加上百分号，小数点右移两位。如：0.62可化为62%

说明：100%=1.00=1

100元百分之40的毛利是40元。毛利等于营业额乘以毛利率。营业额100元，毛利率百分之40，毛利=100元*40%=40元。一百元营业额，扣除成本后，毛利40元，毛利率为百分之40。所以本题答案是100元百分之40的毛利率，毛利为40元。一般餐饮业毛利率在百分之40至50之间。