湖北80后小时候吃的月亮糕

月亮糕是朝鲜族的小吃，用大米粉制皮，内馅多为红豆馅，也有花生、芝麻等。

具体做法：

用料 粘米粉 50g 糯米粉 50g

清水 75g 豆沙 200g 蜂蜜 5g

黑芝麻 3g

【月亮糕】的做法步骤

1、将粘米粉、糯米粉倒入碗中搅拌均匀，一边加入清水一边搅拌至无干粉状，下手揉至光滑面团

2、放入盘中压平，冷水上锅蒸20分钟

3、将200g豆沙分成10g/个，搓成椭圆形备用

4、趁热将蒸好的米团放在案板上用手揉至光滑且有弹性，用擀面杖擀薄

5、放上豆沙丸子，将米皮折起把豆沙裹在里面，用圆形模具的一边将月亮糕盖出来

6.把盖好的月亮糕整齐的摆在盘子上，中间刷上一层蜂蜜，撒上黑芝麻即可