冷冻汉堡面包胚快速解冻办法

第一步提前把汉堡面包胚从冷冻层拿出，放到冷藏室内搁置一段时间，如果直接拿到室温下，温度过渡太大，不利于冷冻食品营养的保护和质量的稳定。

第二步取出食品，用微波炉的解冻档解冻，微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热，而不像一般用水解冻，表面已经融化了，里层还有冰碴。微波解冻也不容易产生汁液，从而更好保护食品营养。需要注意的是，微波解冻不能加热到食品变软。

第三步将还未变软的食品取出放在室温下搁置到完全解冻即可。

冷冻汉堡面包胚快速解冻办法

1。在室温下解冻。对于一个面包来说，让它在室温下静置4-5小时，直到完全解冻。专家建议先解冻包裹好的面包，然后去掉包裹物。这样可以让面包重新吸收任何转移到包裹物上的水分。单独的面包片室温下在10分钟内解冻，在冷藏箱中解冻需要稍长时间。

2。把面包放在烤箱里加热。将烤箱预热至350度，从包装上取下一条面包，加热约30-40分钟。单个切片面包在烤箱中解冻所需时间更少。几分钟后，检查解冻的进度，必要时翻转切片。

3。吐司切片冷冻面包放在烤面包机里快速解冻。有些烤面包机甚至有除霜选项。

4。微波冷冻面包。微波加热的时间长短取决于面包的大小。晚餐面包卷和小法棍可以在大约2分钟内解冻，而大法棍需要两倍的时间解冻。单个切片在微波炉中会很快过热并变硬——10秒就足够了。