什么叫白加啤酒

白加啤酒就是白酒加啤酒，二种酒混合起来喝，也有人说，先喝白酒不上头，后喝啤酒来漱口。说明人的酒量大。

还有一种白加啤酒，用一大杯子装上三分之二啤酒，再用一个小杯装白酒，把装有白酒的小杯，放入大杯的啤酒中，这种白洒加啤酒，俗形象称"深水炸弹"。

白啤酒”使用的是浅色麦芽做原料，但是在生产工艺上使用了两种不同的酵母进行了二次发酵，且在第二次发酵过程中，加入了其他风味物质（如酯香类物质），其终成品酒也未进行过滤，成品酒中含有大量的蛋白质和酵母（已杀灭），故外观上看，成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。