烤箱烤肉串的时间和温度

200度、20分钟左右即可。下面以羊肉串为例介绍具体做法：

材料：肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、孜然、精盐

步骤：

1、羊肉切块，肥瘦分开

2、洋葱用搅拌机打成蓉，加入白酒，酱油少许，盐少许

3、用步骤2的成品将羊肉泡制24小时以上

4、烤前将羊肉串成串，几块瘦肉与肥肉（肥油）间隔相穿．如果没有肥羊肉，就用羊肥油洗净切同样的小块

5、烤箱预热200度，上下火，放入羊肉串烤约20分钟左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，盐。