调和油与混合油的区别

调和油，又称调合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油是含有4份亚油酸、1份亚麻酸的天然植物食用油。它不但从数量上保证了人体每天对2个必需脂肪酸的需求，而且从质量上达到了均衡营养的目的。

混合油指的是炼油厂把供烧用的重油与其他油品混合成的烧用油。

没什么区别。

调和油其实就是用两种或者两种以上的食用油，混合到一起的食用油，理论上是为了适应更多的烹调方式，让脂肪酸比例更加的合理！虽然出发点是好的，但是这种食用油没有国家标准的约束，在调制配比时，往往都是企业标准，存在很大的安全隐患。