蒜蓉开边虾怎么做好吃

主料

大虾200克

辅料

蒜蓉辣酱50克

香葱两颗

做法步骤

1、大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

2、大虾洗净，剪去虾须，挑去虾腺，在背上开一刀。

3、蒜剁碎，蒜量要大一些。

4、蒜量大一些，剁碎，加盐、料酒、味精、美极鲜、白糖、小米椒，淋热油。

5、将蒜蓉辣摊在虾上面。

6、上笼蒸5～8分钟。

7、出锅后洒少许香葱，小米椒粒。

8、淋上热油

1、把虾清洗干净。

2、从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐、料酒、腌制半小时左右。

3、蒜切末，红椒切末，葱切花。

4、锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。

5、蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒搅拌均匀。

6、盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

7、蒸锅把水烧开。

8、把虾放入蒸3分钟左右关火即可。