带字的猪皮能吃吗

可以吃，对人体无害。

      猪皮上的蓝色字体是卫生检验检疫部门在检查猪肉是否合格的时候盖上去的印章。合格的猪肉才会有这种蓝色的印章。而且所使用的蓝色色素也是食用色素，对人体是完全无害的。所以不必担心，卫生检验检疫部门是不会在肉皮上使用有害物质的。

     另外，如果你心里对这个蓝色字体还是有所顾忌，那你可以在清水中把带有蓝色印记的肉皮多浸泡一段时间。在用刀或刷子刮一刮，完全可以洗掉。