虾滑后期不好拉如何调整

可以将口剪大一点，或者从冰箱拿出来，可以略自然化冻10分钟，拒绝温水热水，虾滑蛋白质非常容易氧化，很容易变红

解冻好后，最好用筷子再次搅和多次，以便于恢复虾滑的粘性和弹性。