丛林狼酱骨头配方

步骤1

用料

猪骨头 4个

料酒 1勺

冰糖 5颗

生抽 2勺

红烧酱油/老抽 1勺

黄豆酱 2勺

八角 1个

香叶 2片

桂皮 1块

花椒 适量

大葱 半根

步骤2

猪骨头先洗干净。

步骤3

用清水把血水泡出来。

步骤4

泡好的骨头冷水下锅，加料酒焯出血沫。

步骤5

焯好的骨头捞出来，洗干净备用。

步骤6

锅里放油，加入冰糖化开。

步骤7

猪骨头倒进去，炒个糖色。

步骤8

加入2勺生抽， 1勺红烧酱油，2勺黄豆酱。

步骤9

准备好香料。

步骤10

倒水末过猪骨头，放入香料和大葱段。

步骤11

先大火烧开，然后转小火慢慢炖 1～2个小时大功告成。

步骤12

出锅。