福建菜系创始人

雷盛海，1983年3月出生，福建宁化人，福建闽菜大师、中国客家烹饪大师、金勺大厨、营养高级技师、中式烹调高级技师，当选为第十四福州市政协委员。现任福建宴家客餐饮管理有限公司董事长，三明市雷盛海大师工作室创办人。