屋里擦浪哈吉麻辣油什么意思

屋里擦浪哈吉麻辣油是一种特色的家常菜调料。它用一种独特的制作工艺，将酱油、大蒜、干辣椒、青红辣椒粉以及其他调味料一起熬制而成，味道香浓、辣麻刺激、回味无穷，有着强烈的地方风味，是台湾南部山区家常菜的主要调料，也是台湾最具代表性的特色小吃之一。