芝麻酱变硬如何弄软
可以加香油融合进芝麻酱里，重新搅拌变稀即可。因为香油本身就是由芝麻研磨出来的产品，所以加入芝麻酱中并不会对芝麻酱的味道改变太多，其次使用香油调制出来的芝麻酱会更光滑细腻，味道也会更香。
芝麻酱一般可以用来拌面、拌菜或者当调料使用。
拆封后的芝麻酱最好放入冰箱冷藏保存，以防发生变质。
芝麻酱变硬如何弄软
如果氧化变质的话，放置的时间应该很长了硬的话，或者存放的环境在温度较高，这样的话建议不要食用，因为此时有微生物繁殖，内部油脂败坏。
如果是由于水分挥发而造成的发硬，是可以食用的。一般出售的商品芝麻酱，里面水分较少，很容易发硬，买的时候发现已经出厂半年了，里面有点发硬了，加热水，用时不如以前香，但仍可食用。
