芝麻酱放久了干硬怎么办

需要进行稀释

方法：

1、取2勺芝麻酱，取之前就要先搅拌一下，因为芝麻酱放久了会有一些沉淀，表层都是油。

2、在取出的芝麻酱中放入少许的盐，顺时针搅拌，一边搅拌一边放水，注意加水一定要慢慢的加，更要注意瞬时间搅拌。

3、继续重复边搅拌边加水的步骤，一直到稀稠度满足我们的需求（如果芝麻酱汁刚好能够挂在筷子上，就表示差不多可以了）。

芝麻酱放久了硬了的解决办法如下：将瓶子放在热水里烫一会儿，如果上面分离出来的香油很多，慢慢搅拌均匀即可，相反，可加入一些香油在搅拌。

一般芝麻酱结块的原因是时间长了，二是放的地方寒冷，如果是这种现象，即便用以上办法处理了，也要尽快食用，不然很快还会油酱分离。

芝麻酱如果放的时间长了变硬，我们可以在比芝麻酱罐子大一点的盆子中放入开水。然后将芝麻酱的罐子放入开水中。浸泡大约10~15分钟左右。这样芝麻酱就会化开。

或者我们把芝麻酱放在阳光直射的地方，在阳光直射的作用下，芝麻酱受热，凝固的芝麻酱就会化开。