熬羊汤需要盖锅盖吗

熬羊肉汤需要盖锅盖。

羊属于哺乳动物，反刍类。头上有角，有山羊、绵羊、黄羊、羚羊等多种。肉和乳共食用。羊肉我们一般是熬汤喝。

熬的意思是久煮使烂，使水分减少。

要把羊肉熬烂就需要很长的时间，小火炖烂肉。为减少熬制过程中水分挥发过快，所以就要用小火盖上锅盖慢慢的熬。

熬羊汤需要盖锅盖吗

煮羊肉汤需要盖锅盖吗这个问题问得好，你煮羊肉汤时首先要了解羊肉的属性，如果你买的是公羊肉时，你又想喝羊肉汤，那么你在煮羊肉汤的时候为了叫羊肉的膻味跑出来，那么你在煮羊肉汤的时候千万别盖锅盖，那样煮羊肉汤容易叫羊肉本身的膻味去掉，在喝羊肉汤的时候不膻。