电炖锅煮八宝粥多久呢

一般一个小时内即可，如果八宝粥用电压力锅煮，用二十到三十分钟即可。

如果用不锈钢汤锅或砂锅熬煮，就小火慢炖一个小时吧。

如果用陶瓷慢炖锅，晚上十点多把食材放进锅里，低档一个晚上，第二天早上起来就可以食用软糯的八宝粥了。

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 

这样做的好处：a、熬起粥来节省时间b、搅动时会顺着一个方向转c、熬出的粥酥、口感好。 

2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！ 

4、搅拌：原来我们煮粥之所以间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 

5、点油：煮粥还要放油是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。 

6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。 

其次，就是根据个人口味、季节和功效来熬制各种自己喜爱的粥！参考资料如下： 

一、皮蛋瘦肉粥: 

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。 

调配料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。 

做法： 

1、大米淘洗干净，和平时一样熬粥就好（我加入了几颗泡好的青豌豆）。 

2、里脊肉先用一勺料酒腌一会，去腥。 

3、然后入锅焯一会，七八成熟就可以捞出来，切成小丁，用一点盐和生抽腌一下入味。 

4、皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。 

5、粥好后，将皮蛋和瘦肉放入，放入葱姜蒜末，继续小火熬煮。 

6、直至所有材料完全熬好了，放鸡精，几滴香油，就可以出锅了。