em菌发酵完有一股臭酸味正常吗

有酸臭味掌

1、闻气味：在经过一段时间的发酵过后，如果饲料混合物散发出略微带酸甜的浓郁酒曲香味，证明发酵成功，如果只有酸味没有香味，证明发酵失败。

2、看颜色：经过发酵后，如果混合物为白色，证明发酵失败。

3、ph试纸：如果测试结果，ph值在4-5之间，则证明发酵成功。

em菌发酵完有一股臭酸味不正常，说明em菌落已经被污染了，有了其他的细菌，产生的臭味就是杂菌繁殖代谢产物的味道，就跟食物坏了一样的味道。

想要菌落好的发育，肯定有安保证它不被污染，即使有杂菌，也是微量的，不会影响到主要菌落的繁殖。