百花酒配方

材料：

白酒1L，桃花，冰糖。

制作过程：

第一步，首先从桃树上摘一些桃花，地上也会掉落有桃花，但是不怎么干净，而且很多都不完整，最好还是从树上摘，摘的时候要小心，将桃花的花瓣一片片地扯下来，也可以摘花苞。

第二步，新鲜的桃花非常漂亮，但是上面有很多的花粉以及其他的杂质，将桃花放进清水里面洗干净，桃花花瓣非常的柔嫩，洗的时候要注意，千万不要大力洗，轻轻的漂洗即可，洗好之后捞出来阴干。如果没有太阳的话，最好用吹风机吹干表面的水分，以免桃花腐烂。

第三步，准备好干净的瓶子，先用清水洗干净，再用开水烫，最后再加入白酒滚一遍消毒后晾干。抓一把冰糖放进瓶子里面，再把干了的桃花放进去，再缓缓的倒入白酒。

第四步，倒完酒之后，桃花的花瓣会浮起来，因为干了的花瓣没什么重量，会漂浮在酒面上，这时候最好用筷子压一下，让桃花花瓣全部沾上酒，玻璃瓶瓶口处用保鲜膜封住，再盖上盖子，摆放在阴凉通风的地方发酵，放上一两个月左右，我们的桃花酒就制作好了。