常见的四种不同的鱼

有哪些四种的鱼，是常见的鱼。这首先把海水鱼和淡水鱼分开来说，四种在青岛地区常见的海水鱼，分别是黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鲳鱼常见的淡水鱼，分别是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、胖头鱼。其实在青岛海边经常能够钓到的鱼，分别是黄鱼、黑鱼、光鱼、寨花鱼。像什么挺巴鱼了，火气馏鱼了，青板鱼了，等等。

常见的四种不同的鱼

常见“四大家鱼”是：

1、草鱼

说到淡水鱼，那草鱼是知名度最高的一种鱼了，它几乎成为了鱼的代名词了，一般人提到鱼，都会先想到草鱼。

草鱼，却并不是名副其实的专门吃草的鱼类。它可以说是荤素来者不拒的，并且这种鱼还喜欢吃自己的粪便。

这主要是因为草鱼的消化系统不够发达，所吃进去的水生植物，没有怎么被消化吸收就被排出来了。因此还需要再吃进去，二次消化之后再排出来。

不过这一点不会影响到草鱼的鲜美，这种鱼没什么小刺，都是大刺多，并且肉质紧实、鲜美，也没有什么泥腥味，所以粉丝还是比较多的。

2、鲢鱼

鲢鱼也就是白鲢鱼，如今在市场上的好评度远不如前了，并且也不怎么受欢迎了。在过去它可是农村办酒席的时候必不可少的一种“硬菜”。

可是现在的鲢鱼，几乎已经沦落为了“廉价鱼”。特别是最近十几年，随着生活水平的提高，还有大量海鱼在市场也比较常见了，喜欢吃鲢鱼的人越来越少了。

不过鲢鱼的价格虽然便宜，可是养殖户却很喜欢养鲢鱼，在养鱼的时候都会混养一些鲢鱼。这不光是因为鲢鱼生长快、管理粗放，养殖的成本低。

而且鲢鱼还是水中“清道夫”，可以吃掉水中的浮游生物，起到清洁水质的作用。并且养殖的鲢鱼现在基本被加工成为了鱼丸等鱼糜制品，经济效益也是不错的。

3、雄鱼

这是湖南地区对于胖头鱼的叫法，它的学名叫花鲢，古代叫它鳙鱼。长得和白鲢鱼非常的相似，只是它的头部要大很多，同时身上还有较多黑色的斑点，看起来花花白白的，因此而得名花鲢。

雄鱼也是一种滤食性的鱼类，它主要以浮游生物为食。并且这种鱼生长快，寿命长，所以个头也很大，过去七八十斤的花鲢鱼也很常见，这种鱼最大可以长到150斤以上。

因为雄鱼最鲜美的部分是头部，在湖南有道名菜——剁椒鱼头，就是用雄鱼头做的。而且为了避免食材的浪费，近些年还培育出来了一种只长头部不长身子的花鲢鱼，它就是缩骨鱼。

这种鱼的身体基本不发育，头部却很大，看起来如同畸形鱼一样，但是价格比花鲢鱼还要贵很多，并且在南方已经规模化养殖多年了。

4、青鱼

为何现在很多人提起四大家鱼，都会忽视青鱼了呢只因这种鱼现在十分少见了，养殖它的人也很少了。有不少年轻人，甚至都不认识青鱼，常常把它当成是草鱼。

青鱼长得确实很像草鱼，只是体色方面偏暗一些。但是它却是一种凶猛的肉食性鱼类，并且所吃的食物还很特别，它是螺蛳的十级爱好者，专门爱吃螺蛳、河蚌等有坚硬外壳的生物，吃它们就如同人类啃瓜子一样，非常的轻松。

青鱼在过去可是四大家鱼之首，一来是它的个头很大，可以长到上百斤一条，在民间还有着“鬼鱼”、“索命鱼”的外号。二来是这种鱼的肉质很鲜美，有着“淡水鱼上品”的美称。