鲍鱼的保存方法，螃蟹

1、冰水降温。将鲜活的鲍鱼放冰水里降温，目的是让鲍鱼处于一种休眠状态，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内。

2、使用盐水。将鲍鱼放在盆里，加适量水覆盖鲍鱼一半的位置就可以了，加少量盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

3、使用保鲜膜、锡箔纸。鲜活的鲍鱼，如果一次无法食用完，可以将剩余的鲍鱼，单独用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，再用保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，这样就可以减少水分流失。

螃蟹保存方法

1、将新买的螃蟹洗净。然后准备一个大锅，里面放水再把螃蟹放入，进行蒸熟。然后捞起，静置放凉，最后再把它用塑料包好放入冰箱的冷冻室中。

2、准备一个塑料桶，将市场上新买的螃蟹进行解绑，放入桶中，然后倒入少量的水，不能没过螃蟹，随后在准备一些小虾米放入桶中。然后再在上面盖层薄布，放入阴凉通风的地方。在挑选螃蟹时，要挑选那些壳背黑绿色的并且有一定的亮光的，蟹足完整，并且绒毛旺盛，可将螃蟹翻转身来，看其反应，反应迅速，那么可以保存时间可以长点

螃蟹，鲍鱼的保存方法

活鲍鱼:水温12-15℃，盐度10-12％，最多可以放置15天，平均5天换一次水，一般单独喂养。可以把海蟹的脚都绑起来，用木屑埋起来，再封箱，放一天不会死的，如果只是自己家吃，那当然只有速冻了冻之前记得包保鲜膜