青海宴席全盘的做法
1、将豆芽、芹菜、粉丝、菠菜丝、肉丝等加工熟,加佐味料拌均匀盛入大盘中
2、将卤猪、牛肉、午餐肉(或火腿肠)、黄瓜(莴笋)等切片、红甜排骨等均匀拼盘摆入上述装有5丝的大盘中
3、将熟鸡蛋用细线分成四瓣,放入拼盘最上
4、将香菜洗净做装饰
5、配合油、醋一起上席
1、将豆芽、芹菜、粉丝、菠菜丝、肉丝等加工熟,加佐味料拌均匀盛入大盘中
2、将卤猪、牛肉、午餐肉(或火腿肠)、黄瓜(莴笋)等切片、红甜排骨等均匀拼盘摆入上述装有5丝的大盘中
3、将熟鸡蛋用细线分成四瓣,放入拼盘最上
4、将香菜洗净做装饰
5、配合油、醋一起上席