野绿豆叶子能吃吗

能吃的，叶子富含氮，磷，钾，野绿豆多生在麦地田野中，苗叶似绿豆而小。

野绿豆无毒，野绿豆释名鹿藿，又叫做鹿豆，是一种野生的豆科植物，有根瘤菌。

绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆，绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸，在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。