白酒执行标准awj0001s是纯粮酒吗

001s不一定是纯粮酒。纯粮酒，指未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。0001s是执行标准号Q/BDC0001S，为企业标准，企业具体产品品质标准通常不会对外公开，因此难以以此来判断此酒是不是纯粮酒。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称为固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用。

是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用

白酒执行标准awj0001s是安徽皖酒26原浆浓香型白酒的企业标准。因为是企业标准，所以不能作为是否是纯粮食酒的判断依据。