白萝卜和红萝卜哪个营养更好

胡萝卜好，因为胡萝卜是红色的，含有多种维生素和红萝卜素胡萝卜蒸着吃或者煮着吃，还可以通大便，补充维生素和钙，锌，镁

胡萝卜的营养价值高，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，对人体是非常有益的，正常人对胡萝卜素的需求也是很大的，而白萝卜当中只有少量的维C和纤维组织

红萝卜比白萝卜更有营养。理由如下：

1、红萝卜含有较高的胡萝卜素。据测算，红萝卜内每一百克含有胡萝卜素20微克，这些胡萝卜素吃入体内可以分解成双倍的维生素A，常吃对眼睛恢复很不错，而白萝卜内 完全没有胡萝卜素

2、红萝卜含有丰富的矿物质。据测算，红萝卜内含有镁、钙、铁、磷、钾、锌等共10余种矿物质，而白萝卜内也含有10种矿物质，但整体含量均低于红萝卜数倍

3、红萝卜的维生素含量更高。据测算，红萝卜内每一百克含有维生素C有24毫克、维生素A有3毫克，维生素E有1.8毫克，而白萝卜一百克维生素C仅21毫克，维生素A也是3毫克，但维生素E只有0.92毫克，综上对比可见红萝卜整体营养均好于白萝卜。