炸大虾的方法

食材:鲜虾250克，淀粉15克，花椒5粒，盐8克，葱末5克，姜末5克，料酒1勺

做法:

1，虾清洗干净后，要从中间剪开，剪深一点

2，放入葱，姜，料酒，花椒，盐，腌十分钟

3，在碗里放入一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉 搅匀(顺时针同一方向搅拌)

4，把虾放入碗中沾满糊糊，放入锅里小火炸。 炸完一遍后捞出 开大火 再复炸一遍即可。

方法/步骤

1

做菜主要是要选好主料，主料最关键了，要选好大明虾。这种虾做出来的才好吃。

2

虾剥壳留尾巴 顺便去虾线 长长的一起拉出

3

面包糠 鸡蛋 咖喱粉是很重要的辅料，可以在网上买到。

4

蘸好了各种粉粉之后呢，就再把虾放入鸡蛋中，进行鸡蛋浴。

5

出浴的大虾们 放冰箱上层冷藏室一小时 ，这样可以有效的防止面包糠和咖喱粉在锅中散乱。

6

最后一步，放在油锅中炸，待颜色金黄，并有香味扑鼻后捞出，香喷喷，光灿灿的油炸大虾就做好了，是不是美美哒~小孩子最喜欢吃