纸包鱼从哪里开始火的
纸包鱼出自重庆和四川。纸包鱼,是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食,已经拓展到国内多数县城。结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色,研制出的新一代健康烤鱼一经推向市场便被广大消费者所追捧。
烤鱼起源于巫溪大宁河边,名扬于万州古城,称万州烤鱼,亦谓传统烤鱼。纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼。相比传统烤鱼来讲,从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟,纸包鱼快速在全国范围内得到推广。
巫山地区的人将烤鱼的麻辣鲜香发挥到了极致,并且在此过程中进行了改进。而纸包鱼吸收了传统巫山烤鱼的精华,并且结合了韩国纸上烤肉。它不仅保持了原有烤鱼的新鲜并且健康,还没有糊状物。