卤墨鱼大概多长时间

1小时。锅里加一点水，放入墨鱼和姜片，倒入三勺料酒，两勺酱油，糖少许，盐少许，然后开始卤煮。注意给墨鱼翻个身哦，一般翻四五遍就够了。煮到酱汁稍微浓厚一点，色泽比较深的时候起锅，切好摆盘，淋一小勺酱汁上去。刚开始煮的时候可以放几段葱。

大概需要二十几分钟吧，墨鱼得肉质还是比较紧得，属于海鲜也可以根据自己口味来却定煮多长时间，因为时间短不够熟，时间太久了肉质太柴所以建议用小火煮个十五分钟，我平时都是先过水然后在卤煮墨鱼要洗干净，不然煮出来很黑不好看

新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮需要10-15分钟即可熟透，为了口感也可以多煮个10分钟的样子，用高压锅煮的话，在锅中有水开的响声后煮个5-8分钟就基本熟透了的。