10种海胆吃法

主料

海胆肉150g，虾仁100g，蒸熟的米饭250g

辅料

红椒3个，葱半棵切葱花，姜3片切丝，蒜3瓣，盐适量，油适量

做法步骤

1、 提前蒸好一锅米饭，放置通风处冷却

2、 海胆肉用清水稍微清洗一下，沥干水分

3、 新鲜虾仁焯水备用

4、 红椒切粒

5、 蒜切片

6、 姜切片

7、 倒入多一些油，加热，放姜片和蒜片爆香

8、 捞起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入沥干的海胆肉，爆炒一分钟至海胆肉的香味散发出来

9、 放入虾仁

10、 放入红椒

11、 加入冷却的米饭中火翻炒，翻炒过程中，加适量盐调味

12、 米饭炒至粒粒分开且米饭表面有些许油光时，放入切好的葱花

13、 翻炒三四下，即可出锅。

1、海胆黄鸡蛋羹：将打散的鸡蛋放入锅中蒸三分钟左右，加入海胆黄，再蒸上五分钟左右即可

2、海胆炒饭：取出海胆肉，按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉和卷心菜，最后加入冷饭翻炒即可

3、生吃海胆：将海胆肉洗干净用冰盖起来，最后蘸上调料即可

4、清炖海胆将海胆肉，生姜片、蒜片、葱白和香菇一起放入锅中炖，5油炸海胆

6、海胆煮酸菜。

7、海胆蒸饺。

8、海胆炒饭9.海胆蒸鸡蛋10海胆面团子