芝麻饼的做法

食材明细

黑芝麻、白芝麻、面粉、盐、纯净水。

1、备食材：黑白芝麻，面粉

2、把面粉和芝麻拌匀，放少许盐(一丢丢就好，不要吃到有咸味)

3、一点点的加入适量的水拌成粗颗粒

4、然后揉成一个稍硬的面团

5、盖盖醒面15分钟

6、时间到，把面团放到案板上底下撒点干粉防粘(面团硬其实也不会粘)

7、不用揉面，直接搓成长条

8、分成2份

9、再把面团擀薄片，尽量薄一点

10、然后再切分小长方形，形状随各人喜欢吧，依次把另一个面团也同样做好

11、不粘锅，不放油，热锅，把芝麻饼放入中小火烙至两面稍微黄

12、5分钟后翻另一面，多翻几次，饼烙到酥脆为止

食材清单

主料：

糯米粉 适量

辅料：

黑白芝麻 适量

红枣 适量

牛奶 适量

白糖 适量

烹饪步骤

步骤1/3

糯米粉加牛奶加白糖和好

步骤2/3

擀成薄皮，包入红枣末，收口往下压成饼样，整个裹上芝麻

最后一步

电饭锅底刷层油，铺上芝麻饼按煮饭键，跳到保温，翻面，再次按煮饭键，重复按四次就可以了，两面都有点硬硬的就ok了（可以用平底锅煎）

用料:面粉250克，鸡蛋1个，黑芝麻10g，酵母3g，温水65g，盐3g

做法步骤

1、酵母倒入盆中。

2、加入温水，将酵母搅拌至融化静置10分钟。

3、然后将鸡蛋打入酵母液中，搅拌均匀。

4、在加入黑芝麻搅拌均匀

5、加入面粉和盐

6、先用筷子搅拌成棉絮状。

7、在揉成光滑的面团。

8、盖上保鲜膜在温暖处发酵至2倍大。

9、取出面团按压排气

10、平均分成5等份。

11、滚圆，盖上保鲜膜在醒发30分钟。

12、电饼铛预热，220度。

13、烤盘涂少许食用油。

14、预热好，将醒发好的面团放入。盖上电饼铛盖子。

15、上下面220度，5分钟。

16、烙至双面金黄即可。