10寸酒坛子加高蛋糕的做法

材料

无盐黄油48克，酸奶200克，鸡蛋4个，低粉40克，玉米淀粉24克，细砂糖75克，盐1克，白醋数滴

做法

1、黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶，用手打打蛋器搅匀

2、蛋黄与蛋清彻底分离，将蛋黄一只只依次加入用手动打蛋器轻轻拌

3、筛入已经过筛两次的面粉，搅拌均匀

4、蛋白加数滴白醋，用电动打蛋器打出粗泡后分三次加糖，将蛋白打至湿性发泡

5、分3次用刮刀拌均步骤3跟4，即可入模

6、预热完成的烤箱，最下层用烤盘装一盘热水，倒数二层放置烤网，模具置于烤网上。165度，水浴60分钟

7、烤制完成即可轻松脱模。