薏米怎样去壳

  薏米去壳，都是借用薏米脱皮去壳机机器的。

两种方法:

一、人工去壳

  薏米去壳，先将薏米用水浸湿，再然后经过用方石凿孔，成臼，用木杵捣一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱皮。

二、机械去壳

  选用设备去壳，能实现对薏米脱壳、除皮、分选、复选。本机溜下地未脱壳籽粒可自动返回到脱壳机进行再次脱壳，大大地提高了自动化程度。该机组主要由上料斗、原料提升机、分级筛、主提升机、脱壳机、除皮筛、分选筛、接料器、控制柜组成。

如果要将薏米去壳，有2种方法，第一种是先将要去壳的薏米用水去浸湿，再然后经过用方石凿孔，成臼，用木杵一直捣另一种是做成碓床那种，大致就是掘地安放石臼，上架木杠，杠的一端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，然后让薏米成功脱皮，并去壳。

先将薏米用水浸湿，再然后经过用方石凿孔，成臼，用木杵捣一种是做成碓床，大致是掘地安放石臼，上架木杠，杠端装杵或缚石，用脚踏动木杠，使杵起落，脱皮。

2、薏米的存储：

（1）存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。

（2）如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。

（3）开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。

3、薏米的食用方法：

（1）薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。

（2）生薏米煮汤服食，利于去湿除风用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。