35布朗尼做法

1/9 面糊制作阶段：软化黄油。

2/9 烤核桃，把核桃倒在烤盘上，掰碎。165度烤15分钟，烤到核桃表面微微发黄。

3/9 融化巧克力，将巧克力倒入一个小碗里，然后取一个锅，将锅里的水烧至盆底冒小泡，然后将小碗坐上去。

4/9 将烤好的核桃取出。

5/9 将黄油放到容器里，用刮板搅拌至微微发白。倒入融化好的巧克力，用刮刀把它们搅拌在一起。

6/9 将鸡蛋打成蛋液，倒三分之一进入巧克力糊，搅拌均匀后，再倒入三分之一的蛋液，搅拌均匀，然后倒入剩下的所有蛋液，搅拌均匀。然后倒入面粉，砂糖，烤好的核桃碎，翻拌至没有面粉。

7/9 烤箱预热，180度预热10分钟

8/9 成型阶段：剪一张稍大的纸，用模具比一下大小，然后在四个角都剪一下，铺在模具里，防止粘黏。然后将面糊倒入模具里。

9/9 烤制阶段：放入烤箱，180度烤20分钟，表面干燥就是成熟的标志。

材料

"奶油 80克"，"巧克力 100克"，"砂糖 85克"，"鸡蛋 两颗"，"低筋面粉 70克"，"可可粉 20克"，"泡打粉 5克"

做法

step1

1: 奶油和巧克力(牛奶/苦甜皆可)放入钢盆隔水加热搅拌均匀

step2

2: 趁热加入砂糖搅拌均匀

step3

3: 加入鸡蛋打散即可，不可过度搅拌会出筋

step4

4: 将低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入做法三内以刮刀拌匀(画圈方式拌匀至无颗粒)