豆角上长锈斑还能用吗
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像这种豆角上长锈斑的原因是:因长期下雨含水量太多,所以就有这种锈斑,但是这种锈斑是可以吃的。在做豆角的过程中用开水焯一下,把豆角炒熟透一点,再捞起来爆炒或者是炖,这样的话,那锈斑都不见了。这种锈斑不是铁器上的锈斑,所以能吃的,又可以多洗几次锈斑都没了。
豆角上长锈斑能不能吃,要根据豆角存放的时间进行判断,如果是新鲜的豆角出现了铁锈斑点,那是可以吃的,如果是放置了一段时间后,出现了铁锈斑点,就不能吃了。
新鲜的豆角有了铁锈斑,可能是因为在生长的过程中,表皮被虫子爬过,氧化过后就会出现斑斑点点,像铁锈一样。这时候看看豆角里面如果是绿色的,豆角就没有变质,就能吃。要是豆角在放置一段时间后,出现了铁锈斑点就别吃了,容易吃坏肚子的。