豆角上长锈斑还能用吗

像这种豆角上长锈斑的原因是：因长期下雨含水量太多，所以就有这种锈斑，但是这种锈斑是可以吃的。在做豆角的过程中用开水焯一下，把豆角炒熟透一点，再捞起来爆炒或者是炖，这样的话，那锈斑都不见了。这种锈斑不是铁器上的锈斑，所以能吃的，又可以多洗几次锈斑都没了。

豆角上长锈斑能不能吃，要根据豆角存放的时间进行判断，如果是新鲜的豆角出现了铁锈斑点，那是可以吃的，如果是放置了一段时间后，出现了铁锈斑点，就不能吃了。

新鲜的豆角有了铁锈斑，可能是因为在生长的过程中，表皮被虫子爬过，氧化过后就会出现斑斑点点，像铁锈一样。这时候看看豆角里面如果是绿色的，豆角就没有变质，就能吃。要是豆角在放置一段时间后，出现了铁锈斑点就别吃了，容易吃坏肚子的。