花鲢多大比较好吃

花鲢鱼肉质最好的时候应该是五斤左右的，在自然条件下生长，达到五斤需要大约两年时间，这个时候花鲢鱼的肉质最鲜嫩，骨刺也较大容易清理，但是现在自然条件长大的鱼太少了，如果遇到了一定买一条太大的鱼生长时间长，鱼肉变老口感下降，其次鱼好不好吃还要看烹饪的水平，两样都具备了才能做出鲜美的鱼肉。

花鲢多2斤比较好吃。花鲢鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克花鲢鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，花鲢鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。被称为“水中清道夫”的花鲢是我国四大家鱼之一，也是我们常食用的鱼类之一，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白。