米粉闻起来有点发霉的味道

米粉外层有发霉的迹象，光靠水洗是不能将其去除味道的，因为霉菌毒素不溶于水中，另外霉菌毒素非常耐高温，在日常煎炒炸煮等烹饪方法中也无法消除，故米粉发霉洗干净烹饪好也无法继续食用，仍然可能有健康风险。

米粉闻起来发霉的味道，说明变质了，不能再食用了

因为食物被霉菌侵袭后，不仅其内部的营养会遭到破坏，口感也会发生改变，导致食用价值降低，而且还会产生霉菌毒素，危害人体健康，所以发霉的食物是不能吃的，对于干米粉发霉最好是尽快扔掉处理为宜。

米粉存放的时候要放在阴凉通风的地方，如果做不到，那会有发霉的味道，而且是真的会发霉的出现这种情况就不要吃了，做熟了也是苦的