酸辣粉的正确泡法

1、打开准备好的酸辣粉，将里面的薯粉与调料包分开，烧好一壶开水。

2、先用开水过滤一遍薯粉，等待一分钟，再将过滤后的开水倒掉，薯粉剩在桶里。

3、加入调料包、花生、豆皮、酸豆角等到桶里，再次倒入开水。

4、倒入开水后将桶盖盖好，等待三分钟。

5、三分钟后打开桶盖，美味的酸辣粉就熟了。

酸辣粉在做之前，需要先将干粉丝或者粉条放进热水里面浸泡10分钟，这样能够让酸辣粉更软一些，然后在碗里将调料调好，加入高汤、猪油打底，接着将粉丝放进锅中热水中烫半分钟，放到装有底料的碗里即可。