乌梅为何是甜的

因为在乌梅果肉中含有丰富的果糖、蔗糖、葡萄糖等糖类物质，这些糖类物质在食用后会产生很甜的食用感受。

乌梅果肉中有机酸含量比较少，而且成熟后的乌梅果肉较为柔软，会让人觉得西梅果肉香软可口、清甜怡口，从健康的角度来说，不宜过多的摄取富含糖分的食物，不然会引起血液中糖分浓度的增高，不利于身体健康