分享何首乌的食用方法，何首乌的主要功效与作用

何首乌能够延年益寿，无论是炖汤还是泡水药效都不容忽视。下面分享何首乌的主要功效与作用，顺便教你关于何首乌的使用方法，让你吃的健康。

何首乌能够延年益寿，无论是炖汤还是泡水药效都不容忽视。很多人都把何首乌和润发效果等同，其实何首乌是一种草本植物，块根肥厚，是人们保健中很常见的一种中药食材。下面分享何首乌的主要功效与作用，顺便教你关于何首乌的使用方法，让你吃的健康。

何首乌的主要功效与作用

一、增强免疫力

何首乌有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用。平常人吃了何首乌能有效的增强免疫力，激活细胞。

二、降血脂

服用一定量的何首乌能抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。老年人可以适当的吃些何首乌，效果不错。

三、护肝

何首乌中的二苯烯化合物对肝功能损害有不错的修复作用，能增加肝糖原，大大的降低肝脏的过氧化脂。喜欢喝酒的人，可以时常吃点何首乌。

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何首乌的食用方法

一、何首乌炖鸡

用料：草母鸡1只，首乌30克，黄酒、姜、葱、盐、味精各适量。

制作：首乌研成粗末装入纱布袋内，鸡洗净去杂物;将首乌袋纳入鸡腹中，同事纳入葱姜，将鸡放入砂锅中，加入清水适量，用大火煮沸后，改用文火煮至鸡熟烂，加入盐与味精，烧煮片刻即可。

二、何首乌煮蛋

用料：何首乌60克，鸡蛋2只。调料：精盐、味精

制作：将何首乌洗净，浸润切片。将何首乌放入砂锅内，竹茹适量清水，放进鸡蛋，煮至鸡蛋熟，捞出去掉蛋壳，鸡蛋、盐、味精放进锅内，再煮片刻，盛入碗中即成。

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