红薯粉可以做椰子冻吗

如果不是过分要求口感的话还是可以的

红薯淀粉更多的是利用它的吸水能力，可以用来制作糕点，当然，与玉米淀粉相比的话，红薯淀粉不太适合用于食物勾芡，但是可以很好的用来包裹食物，也是可以起到很好的提升美味的作用。

所以，少量使用的情况下，红薯粉可以代替玉米粉做椰子冻

红薯粉可以做椰子冻吗

可以，红薯淀粉不可以做果冻。因为红薯淀粉的粘性太低，所以是不可以做果冻的，做出来的果冻不会成为固态，而是成为液态，但是红薯淀粉的营养价值很高，能够促进人体的纤维补充。

番薯淀粉又称红薯淀粉、甘薯淀粉、地瓜淀粉、山芋淀粉、山粉等，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒为佳。番薯淀粉与玉米淀粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较难控制。应用于中式点心制作较多，如山粉饺等。