甜菜树的果实是什么果

是核果。每年3月下旬开花，4月初展叶并抽发春梢，4月下旬幼果形成，5月为壮果期，6月下旬果实成熟，成熟果实浅黄色。

村民们通常将“长蕊甜菜”称为“甜菜”，是一种山柚子科甜菜树属植物，是有名的热区木本森林蔬菜之一，其生长条件要求高，须在气温19℃以上，降雨量700mm且湿度大、土壤肥沃、不耐阳光直射的林下河谷地带。其外果皮薄，中果皮肉质、多汁，内果皮富含丰富的蛋白质，甜菜的花、嫩茎叶均可作为蔬菜食用，鲜美可口，是一种天然、无污染的绿色木本蔬菜，倍受消费者青睐，其产量少，价格高是当地价格最高的野生蔬菜，每公斤高达80～100元。