牛胎的做法大全

原料：牛胎肉、1杯鲜乳酪、6个鸡蛋、3个大洋葱、3个柠檬、2勺面粉、50克黄油、4个酸橙、3杯干白葡萄酒、食盐、胡椒粉。

调料：

做法：1.剥好并剁碎洋葱。把牛胎肉切成2英寸的小方块。磨好两个柠檬，然后把四个酸橙剥好并把它们弄成小块。

2、把黄油倒入焙盘并加入盐和胡椒粉。

3、加入牛胎肉，撒上面粉搅拌并烹饪1-2分钟。

4、压挤柠檬和酸橙并把果汁倒入焙盘，倒入白葡萄酒高于牛肉。用低火烹饪大约30分钟。

5、打好鸡蛋，加入胡椒粉、食盐和奶酪，把它们混合。

6、加入混合物到牛胎里，当沸腾时就拿下。

用料 ：牛胎500克、青椒20克、红椒18克，郫县豆瓣、葱、姜、花椒、香菜、洋葱、味精、鸡精、糖、料酒各适量

做法步骤:

1、牛胚胎洗净加少许料酒煮熟，捞出洗净切手指大小

2、爆香干红椒和花椒放入牛胚胎不停翻炒至微焦下两小勺郫县豆瓣炒香再放入葱姜。炒香后下洋葱和青椒再炒至断生。

3、撒香菜、鸡精、少许糖，出锅