山螃蟹的最佳温度

一般螃蟹适宜温度在5-30℃。低于5时它们进入休眠期，过低则死亡。

中华绒螯蟹常穴居江、河、湖知荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3-5月间孵化，幼体经过多次变态，发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。