侉子肉做法

用料：

五花肉500克，老抽3汤匙，生抽4汤匙，黄冰糖一小块，葱四根，姜1块，八角2粒

做法步骤：

1、选一块带皮的大方块五花肉洗净

2、锅内水开后放入煮三分钟

3、煮后皮收缩后有些细小的毛会显现出来，把细毛都拔干净

4、葱洗净打成葱结

5、用罐子来炖

6、姜切片，把三个葱结和几片姜铺在罐底，以防长时间炖肉时粘底

7、肉切大厚片

8、放入肉片，再放入余下的一个葱结和姜片，放入两个八角

9、放入四勺生抽

10、放入三勺老抽

11、倒入两碗水

12、黄冰糖一小块就可以了

13、放入冰糖，水量基本上是刚好过了肉片

14、盖上盖，中火煮开

15、转小火，炖一个半小时就做好了