西兰花和白兰花的区别

两者区别为来源不同。西兰花是 绿花菜。来源于十字花科芸薹属植物。白兰花来源于木兰科、含笑属的常绿乔木。也称 白缅花。

他们的种类、外表、叶片和口感均不相同。

种类不同。菜花属于花椰菜亚种，西兰花原产意大利，属于青花菜亚种。

外表不同。白兰花结出来的菜花颜色多是乳白色的，有时候会有点发黄。菜花上面能看出明显的块。西兰花主要是呈现为绿色，有时呈现为紫绿色，表面比较的分散，没有聚集的块状。

叶片不同。菜花的叶子颜色为灰绿色，叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。西兰花的叶子后期的颜色为蓝绿色。

口感不同。菜花的主要做法是炒食，还可制作成泡菜，口感尝起来比较的浓重。西兰花的颜色鲜艳，适合清炒或是凉拌来吃，口感比较的清淡。