香煎咸鱼大厨正宗做法
步骤
1、咸鱼拿水洗一下,去脏东西同时洗去一些盐分,然后凉一下。
2、取鸡蛋黄一个滴几滴料酒,打散
3、将咸鱼均匀沾满蛋黄
4、平底锅加少量油,油三成热下沾了蛋黄的咸鱼,小火煎制,约2分钟翻面,也就是传说中的咸鱼翻身。两面金黄,脆爽出锅
步骤
1、咸鱼拿水洗一下,去脏东西同时洗去一些盐分,然后凉一下。
2、取鸡蛋黄一个滴几滴料酒,打散
3、将咸鱼均匀沾满蛋黄
4、平底锅加少量油,油三成热下沾了蛋黄的咸鱼,小火煎制,约2分钟翻面,也就是传说中的咸鱼翻身。两面金黄,脆爽出锅