米到底要洗几次

清洗是可简单清洗1到2次即可。

经科学家研究表明， 附着于米粒表面的细米糠， 比米粒本身的营养要丰富得多。细米糠的蛋白质含量高达14% ， 比米粒本身高6% ， 而且质量也比较高， 氨基酸的构成更为平衡。如果多次重复进行清洗的话，会使得表皮所带的氨基酸含量极具减少，反而不便于健康。