空心白萝卜怎么做才好吃

白萝卜清脆辛辣，有炒食、炖汤、凉拌、腌制等多种吃法，而空心萝卜大多是炒食和炖汤，因为其质地变软，不适合凉拌、腌制等做法。

清炒萝卜丝

材料

白萝卜、红椒、猪油、盐适量。

做法

1、将白萝卜洗净，去皮切丝，红椒去籽切圈

2、炒锅内放适量油，下萝卜丝，大火翻炒，至色变透明

3、入红椒圈炒匀，盐调味即可。

白萝卜排骨汤

原料

白萝卜，排骨，葱，姜，料酒，盐。

做法

1、将白萝卜洗净，去皮切块

2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净

3、将白萝卜、排骨放入炖锅中，加适量水

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右

5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。