农村小酒坊是纯粮酒吗 瑞丽范 心理 1.99W 大中小设置文字大小 农村小酒坊不一定是纯粮酒。如果是自己酿酒,把粮食蒸煮,接种酒曲,发酵出来的酒醅,然后蒸馏出来的液态就是酿造酒,这种酒喝起来比较辛辣,需要陈酿窖藏,经过酒精分子和水分子缔合反应,酒体就变得柔和醇香,同时也会发生酯化反应,闻起来酯香。当然也有一些不良小作坊,直接用酒精配兑,不是纯粮酿造。 TAG标签:粮酒 农村 酒坊 #