泰式奶红是加了色素吗

不是。

泰式奶茶的显著特点是颜色呈橘红色，并不是因为加了色素，是因为所用的泰国茶叶熬煮，茶汤的比例比较大造成。泰国茶叶在热带地区生长，由于气候原因，泰国茶叶泡出来的茶味道浓郁，茶味足，有深度萃取而成的浓重红茶味，亦有淡淡柑桔香在鼻腔中回荡。

泰式奶茶的茶底加奶之前是深红色的，加奶混合了之后颜色变淡了就变成漂亮的橘红色了！奶使用的是炼乳和牛奶。牛奶是代替水煮茶的，用牛奶煮奶茶是为了更好的去处茶叶的苦涩味，当橘色慢慢地渗入奶白炼乳时加入大量碎冰，一杯泰式奶茶就大功告成了。