清炒菊花菜做法

清炒菊花菜的做法步骤

1、 菊花菜用手把叶子一片片掰下，用流动的水清洗干净。

2、 清洗干净的菊花菜尽量把水控干净，葱姜蒜切碎备用

3、 炒锅加热，倒入20ml食用油，下入葱姜蒜煸炒出香味。

4、 下入菊花菜翻炒均匀，加入少许生抽，不要放太多，一点点，不要看出酱油色。

5、 放入2g盐翻炒均匀

6、 出锅装盘。

小贴士

这是一道清淡的菜，吃的就是菊花菜的本味儿，不需要加太多调味料。要大火快炒才不会出太多的汤汁。

1、菊花菜用清水洗净

2、用手掰开待炒

3、姜切丝，蒜切末，准备好熟花生米（不爱吃可以不放），淀粉水（青菜需急火快炒，所以我先准备好了）

4、座油，放姜丝爆香

5、下入菊花菜

6、翻炒几下后倒入少量生抽

7、再翻炒几下，倒入熟花生米

8、倒入淀粉水

9、最后倒入蒜蓉，放盐调味后关火出锅。

原料：

菊花菜1棵

植物油15克

食盐3克

生姜1块

蒜1瓣

大葱1段

泡椒3个

生抽6克

白醋4克

做法：

1

准备好原材料

2

将菊花菜清洗干净

3

葱、姜、蒜切成末

4

泡椒切成小段

5

锅里放适量花生油，烧到7成热

6

放入葱、姜、蒜末，爆香

7

放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅

8

再起锅按照同样的方法炒好中间部分

9

将边缘的菊花菜摆好

10

将中间部分放入，装饰上泡椒